معرفی انواع برند ها و فروشگاه های اینترنتی

آیا تا حالا موچی با آرد برنج ایرانی در خانه درست کرده‌اید؟ مُچی یا موچی در اصل یک شیرینی ژاپنی با خمیر لطیف حاصل از نوعی برنج دانه کوتاه مخصوص به نام «موشیگوما» یا «موچی‌ گومه» است که داخل آن با شکلات، میوه، مغزهای مختلف و … پر می‌شود.

مدت زمان آماده‌سازی مواد: ۱۰ دقیقه

مدت زمان مورد نیاز برای پخت موچی با آرد برنج: ۳ دقیقه

مواد لازم برای تهیه موچی با آرد برنج ایرانی

آرد برنج ایرانی: ۱۰۰ گرم

پودر قند: ۵۰ گرم

آب: ۳/۴ لیوان دسته‌دار فرانسوی (۱۸۵ میلی‌لیتر)

پنیر خامه‌ای یا ماسکارپونه: ۲۰۰ گرم

رنگ خوراکی: چند قطره (رنگ و میزان دلخواه)

میوه‌ یا مربای دلخواه: به میزان دلخواه (برای داخل موچی)

نشاسته ذرت: به میزان لازم (برای غلتاندن دسر)

مراحل طرز تهیه موچی ژاپنی با آرد برنج ایرانی

موچی ژاپنی را می‌توانید به عنوان یک خوراکی برای میان وعده یا در کنار چای به عنوان شیرینی سرو کنید. در ادامه مراحل تهیه موچی با آرد برنج ایرانی را بخوانید.

برای خرید نشاسته، انواع پنیر صبحانه، انواع میوه‌ تازه و انواع مربا می‌توانید از فروشگاه‌های افق کوروش به روش خرید تلفنی، حضوری یا اینترنتی اقدام کنید. از کد تخفیف افق کوروش موجود در تخفیف هات هم برای کاهش هزینه های خرید خود استفاده بفرمایید.

مرحله اول: مواد خمیر موچی را آماده کنید

در اولین مرحله از طرز تهیه موچی با آرد برنج، آرد برنج را ۲ تا ۳ بار از الک ریز عبور دهید تا ناخالصی‌های آن گرفته شده و یکدست شود. سپس آرد برنج را در یک کاسه بریزید و پودر قند، آب و چند قطره رنگ خوراکی را اضافه کنید. اگر می‌خواهید رنگ موچی تیره‌تر شود، رنگ بیشتری بریزید.

در صورت تمایل برای خرید آرد برنج و پودر قند می‌توانید به روش خرید تلفنی، حضوری یا اینترنتی از فروشگاه‌های افق کوروش اقدام کنید.

مرحله دوم: خمیر موچی را درست کنید

مواد خمیر موچی را که در کاسه ریخته‌ بودید، با دست ورز دهید تا یک خمیر یکدست و نرم داشته باشید. خمیر باید کاملا منسجم باشد. بعد از آماده شدن، روی خمیر را با سلفون یا نایلون بپوشانید. چند منفذ یا سوراخ هم روی نایلون ایجاد کنید.

مرحله سوم: خمیر موچی را در مایکروفر بگذارید

ظرف حاوی خمیر موچی را به مدت ۱ دقیقه یا ۴۵ ثانیه در مایکروفر قرار دهید. سپس آن را بیرون بیاورید و دوباره مواد را هم بزنید. روی ظرف را دوباره با نایلون بپوشانید و ۴۵ ثانیه دیگر ظرف را در مایکروفر بگذارید. ۳ مرتبه این کار را انجام دهید تا خمیر بپزد و از حالت خامی خارج شود.

مرحله چهارم: خمیر موچی را فرم دهید

بعد از آماده شدن خمیر، روی یک سطح را مقداری نشاسته ذرت پودر شده، بپاشید. سپس خمیر را روی سطح قرار دهید و آن را ورز دهید. به اندازه یک گردو از خمیر بردارید و بین کف دستانتان بچرخانید تا گلوله‌ای شود. داخل گلوله‌ها را با مقداری پنیر و میوه‌های دلخواه یا مربا پر کنید و دوباره موچی را به شکل گلوله، فرم دهید. همه خمیر‌ را به همین شکل آماده کنید و موچی را سرو کنید.

منبع:
https://blog.okcs.com/mochi-with-rice-flour/